山西凱氏定氮儀用于糧油檢測(cè)、飼料分析、植物養(yǎng)分測(cè)試、土肥檢測(cè)、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的含氮量分析、教學(xué)及研究中，是操作使用人員的工具。

　　凱氏定氮儀的常規(guī)操作步驟：

　　1.進(jìn)入數(shù)據(jù)：一鍵清空，點(diǎn)擊確定。

　　2.開機(jī)后放上一支定氮管，進(jìn)入界面功能-堿泵初始化，點(diǎn)擊開始，定氮管中有堿液出現(xiàn)退出此界面。進(jìn)入進(jìn)入界面功能-水泵初始化，點(diǎn)擊開始，定氮管中有水液出現(xiàn)退出此界面。

　　3.進(jìn)入界面設(shè)置：系統(tǒng)設(shè)置-堿泵校準(zhǔn)，在實(shí)際堿量中輸入40，點(diǎn)擊確認(rèn)，然后退出。進(jìn)入界面設(shè)置-系統(tǒng)設(shè)置-稀釋泵校準(zhǔn)，在實(shí)際水量中輸入30，點(diǎn)擊確認(rèn)，然后退出。

　　4.進(jìn)入設(shè)置：系統(tǒng)設(shè)置-蒸汽調(diào)整。

　　5.進(jìn)入設(shè)置：方案設(shè)置-修改實(shí)驗(yàn)方案。

　　6.點(diǎn)擊確定，退出此界面。

　　山西凱氏定氮儀的消化操作：

　　1.準(zhǔn)備6個(gè)凱氏燒瓶并標(biāo)號(hào)。1、2、3號(hào)燒瓶中分別加入適當(dāng)濃度的蛋白溶液1.0mL，樣品要加到燒瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶頸上。再依次加入硫酸鉀-硫酸銅接觸劑0.3g，濃硫酸2.0mL，30%過(guò)氧化氫1.0mL。4、5、6號(hào)燒瓶作為空白對(duì)照，用以測(cè)定試劑中可能含有的微量含氮物質(zhì)，對(duì)樣品測(cè)定進(jìn)行校正。4、5、6號(hào)燒瓶中加入蒸餾水1.0mL代替樣液，其余所加試劑與1、2、3號(hào)燒瓶相同。

　　2.將加好試劑的各燒瓶放置消化架上，接好抽氣裝置。先用微火加熱煮沸，此時(shí)燒瓶?jī)?nèi)物質(zhì)炭化變黑，并產(chǎn)生大量泡沫，務(wù)必注意防止氣泡沖出管口。待泡沫消失停止產(chǎn)生后，加大火力，保持瓶?jī)?nèi)液體微沸，至溶液澄清后，再繼續(xù)加熱使消化液微沸15min。在消化過(guò)程中要隨時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)燒瓶，以使內(nèi)壁粘著物質(zhì)均能流入底部，以樣品*消化。消化時(shí)放出的氣體內(nèi)含SO2，具有強(qiáng)烈刺激性，因此自始自終應(yīng)打開抽水泵將氣體抽入自來(lái)水排出。整個(gè)消化過(guò)程均應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。消化*后，關(guān)閉火焰，使燒瓶冷卻至室溫。